PUMPKIM PIE - TARTALETA DULCE DE AUYAMA

Ingredientes para 1 tartaleta:
300g de auyama con concha
1 huevo entero
1 yema de huevo adicional
1/2 lata de leche condensada
1 base para tartaleta (ver receta aquí)
Especies dulces molidas (canela, clavo, jengibre, anís estrellado, nuez moscada, anís dulce, etc.)

Tips:
1. Receta de Base para Tartaletas, ver receta aquí
2. Si gustas puedes cocinar el relleno de auyama en Baño de María y servirlo estilo flan.
3. Debes dejar enfriar completamente la tartaleta antes de servir.
4. Si lo deseas puedes decorar la tartaleta con merengue.

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