TOMATES PELADOS

La técnica para pelar tomates es tan sencilla como se aprecia en el vídeo y te permitirá obtener tomates crudos más agradables al paladar. 

El truco está en la aplicación del “Baño de María inverso” ó “Shock térmico” que corta la cocción al instante. 

Utilizaremos estos tomates para la Salsa Pomodoro que publicaremos en nuestro próxima receta.

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