PASTEL DE CARNE (PULPETÓN AMERICANO)

Te presentamos nuestra versión del Meatloaf americano, un plato muy económico y fácil que te permitirá consentir a tu familia sin mucho trabajo.

Ingredientes para 4 porciones:

500 gramos de carne molida

1 cebolla mediana

2 rebanadas (50 g) de pan blanco, remojadas en agua

1/2 taza de ketchup

1/4 taza de salsa para carnes (ver tips)

2 cucharadas de salsa de soya

3 rebanadas de tocineta (opcional)

2 dientes de ajo molidos

1 cucharada de papelón (piloncillo) o azúcar morena oscura

1 cucharada de mostaza

1 pizca muy generosa de comino

Sal y pimienta

TIPS: 

1. Si no tienes salsa para carnes a la mano, despreocúpate: añade la misma cantidad de ketchup con 2 cucharadas de salsa inglesa.

2. Si no tienes papelón (piloncillo) o azúcar morena, sustituye por la misma cantidad de azúcar blanca.

Preparación:

1. Saltea en aceite las cebollas, con el ajo, el comino, la sal y la pimienta.

2. En un tazón mezcla las migas de pan remojadas con la salsa para carnes, la mitad del ketchup y la salsa de soya.

3. Incorpora a la carne, la cebolla salteada y las salsas, no amases demasiado o luego la carne resultará un tanto reseca.

4. Humedece tus manos y da forma de bloque y hornea a 350F (180C) por aproximadamente 40 minutos

5. Mezcla el resto del ketchup con la mostaza, el papelón y la pimienta.

6. Saca la carne del horno, drena el exceso de líquido y bañala con el ketchup.

7. Si gustas recurbre con tocineta, y lleva nuevamente al horno hasta que la tocineta cocine, o hasta que el ketchup caramelice. Aproximadamente 10 minutos en ambos casos.

8. Te sugerimos acompañar con puré de papas.

¡Buen Provecho!

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